Tư vấn Nấm linh chi:

0902792262-0919680720

Tư vấn dịch vụ:

0919181946

nambaonguxamsagoCông ty TNHH Sài Gòn Linh Chi chuyên cung cấp nấm bào ngư xám tươi, khô an toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

+ Hotline: 0916 680 720_0902 792 262 (Thu Trà)

+ Khối lượng: 500g/ 1000g

+ Đơn giá : 30.000đ / 500g

Nấm bào ngư xám SAGO:

  • Không dùng thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại
  • Không sử dụng chất tăng trưởng.
  • Nấm bào ngư xám được trồng theo công nghệ khép kín
  • Nấm tươi hái bán trong ngày.
  • Sản phẩm nấm được trồng và chăm sóc theo quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Nấm bào ngư xám Nhật là một loại nấm ăn có mùi thơm của quả hạnh, vị ngọt và giòn của bào ngư, đặc biệt khi chế biến món ăn từ nấm bào ngư Nhật cùng với thịt hoặc thủy hải sản thì càng tuyệt vời hơn.

 

 

Nấm bào ngư xám là gì ?

nam bao ngu tuoi sagoNấm bào ngư (nấm sò) là một loài nấm ăn được thuộc họ Pleurotacerae. Nấm bào ngư là thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng, hiện nay được bày bán phổ biến ở nhiều nơi từ siêu thị đến các chợ trên cả nước.

Dinh dưỡng nấm bào ngư rất cao không kém hơn dinh dưỡng các sản phẩm từ động vật. Kết quả phân tích cho thấy nấm bào ngư Nhật hàm lượng protein chiếm khoảng 25%, đặc biệt có chứa hơn 18 loại axit amin, ngoài ra còn có carbohy drate, nhiều vitamin và các khoáng chất khác.

Giá nấm bào ngư xám hiện nay như thế nào?

Hiện nay nấm bào ngư xám được trồng khá phổ biến tại khu vực phía Nam nên giá thành thường rẻ hơn các khu vực khác. Việc áp dụng các ứng dụng khoa học công nghệ vào ngành nấm đã giúp tăng năng suất nấm ngày càng cao, chất lượng ổn định, kiểm soát được thời gian ra nấm giúp người nông dân trồng nấm cũng đỡ vất vã.

30784457 1980357975611891 1618752596 n

Giá nấm bào ngư xám phụ thuộc vào chất lượng và kích thước tai nấm sẽ có giá bán khác nhau. Nấm non đang phát triển ở dạng nụ, kích thước tai nấm nhỏ 2-3cm, ăn ngọt nhưng giá khá cao. Nấm đủ tuổi là giai đoạn giá trị dinh dưỡng cao nhất, kích thước 5-9cm, có độ dai và giòn nhưng không ngọt bằng nấm non, đây là loại phổ biến ở thị trường. Nấm già thường có tai nấm nở bung ra như cánh bông rất to, dễ bị dập nát. Lúc này khi chế biến và sử dụng sẽ không thấy ngon như 2 loại trên. Giá thành cũng bị giảm đi rất nhiều khoảng 20 – 30% so với nấm đủ tuổi.

Đặc điểm nấm bào ngư xám sạch SAGO

32244041 1920639134842365 6848089984969211904 n

Nấm bào ngư xám SAGO có kích thước từ 3-7cm, đây là giai đoạn nấm vừa đảm bảo dinh dưỡng cao và giữ được độ ngon ngọt của nấm non. Nấm sẽ được hái và bán trong ngày và đảm bảo các tiêu chí sau:

  • Không dùng thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại
  • Không sử dụng chất tăng trưởng.
  • Nấm bào ngư xám được trồng theo công nghệ khép kín
  • Sản phẩm nấm được trồng và chăm sóc theo quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Nấm bào ngư xám là một loại nấm ăn có mùi thơm của quả hạnh, vị ngọt và giòn của bào ngư, đặc biệt khi chế biến món ăn từ nấm bào ngư Nhật cùng với thịt hoặc thủy hải sản thì càng tuyệt vời hơn.

Video nấm bào ngư tại Trang trại SAGO >>>xem thêm Nấm bào ngư xám

Liên hệ mua hàng: 0902 792 262 – 0916 680 720 (Thu Trà)

+ Giá giao tại Trang trại SAGO: 40.000 VNĐ/ 1kg.

+ Giá giao bán lẻ tại TP HCM: 60.000 VND/kg (tổng số lượng 1 lần giao 4kg trở lên ), đóng gói 1000g/ 500g.

+ Hãy liên lạc với chúng tôi để được cung cấp nấm bào ngư xám SAGO sạch, tươi và chất lượng đảm bảo nhất.

+ Giá giao bán sỉ: thương lượng.

+ Cần đặt trước 1 ngày.

Cách chế biến nấm bào ngư

Cách chọn nấm

Chọn nấm tươi nhất có thể, nấm chất lượng giá thành cao hơn một chút nhưng khi làm, nấu sơ chế sẽ không hao. Nấm dai còn gọi là nấm bào ngư có mũ rất phẳng và mỏng, thân xốp nhưng sau khi nấu chín lại rất trơn. Đa số nấm có màu xám, be, thỉnh thoảng có màu vàng nhẹ. Nấm rất dễ hỏng, nên nấu ngay sau khi mua. Nấm ăn ngọt, giòn, dai. Nấm có thân to thường dai, cứng và ngọt hơn loại thân nhỏ. Khi nấu nên chẻ thân nấm ra làm hai, ba tuỳ theo nấm lớn hay nhỏ.

bnx

Sơ chế nấm qua 3 công đoạn – Bí quyết cho nấm bào ngư ngọt và giòn hơn:
  • Tước nấm

Tai nấm lớn, bạn tước làm đôi hoặc ba, tùy theo món bạn chế biến. Nếu xào thì tước đôi, còn nấu cháo thì tước nhỏ hơn (4-5 miếng).

  • Ngâm muối nấm – Lần 1

Chuẩn bị 1 thau nước muối. Pha nồng độ muối với tỉ lệ 4 muỗng muối cho 1 thau 2 lít nước khá là đậm đặc. Và ngâm nấm chừng 20 phút sau đó vắt ráo nước để qua 1 bên.

  • Ngâm muối nấm – Lần 2

Pha nước muối loãng lần 2, chừng 2 muỗng muối cho 3 – 4 lít nước để rửa nấm. Rửa nấm lần 2 cho sạch rồi lại vắt kiệt nước. Lúc này nấm sẽ dai dai và giòn. Vắt nước sẽ làm nước thừa được đẩy ra khỏi nấm, và muối làm dương hóa nấm lên và nấm dai hơn. Nấm cũng không bị hôi nữa. Lưu ý là bước này chỉ rửa sạch, không ngâm nữa nha các chị em.

Chế biến thành món ăn:

1. Xào nấm với hành tỏi

Cho dầu vào, phi hành hoặc tỏi băm để khử âm dầu, hành tỏi phi thơm cũng như là khử nốt mùi hôi (thường có) của nấm. Lần lượt đổ nấm vào xào. Cho một chút muối vào xào cùng nấm (Nên để ý đến lượng muối cho vào nấm xào đừng để bị mặn). Nấm sẽ thơm, dai và tiết ra vị ngọt rất là ngon.

2. Chiên nấm với bột chiên giòn.

Bột chiên giòn mình đổ ra bát 1/2 bịt và cho nước lọc từ từ vào, vừa cho nước vừa dùng đũa khuấy bột. Khuấy thấy bột sệt lại thì ngừng cho nước. (Bột sệt sệt cho nấm vào chiên ngon hơn là khuấy lỏng bột). Tiếp theo mình cho nấm đã ráo nước vào trộn đều cho bột thấm vào nấm.

Bắt 1 chảo dầu nóng, cho lần lượt từng tai nấm vào chảo dầu. Chiên vàng 2 mặt (Lưu ý khi chiên nhớ đậy hờ nắp kẻo dầu bắn vào người). Món này ăn kèm với tương ớt.

nambaongu

3. Nấu cháo nấm.

Vo gạo sạch, bắt gạo lên bếp và đổ nước ngập nửa nồi nấu cháo. Khuấy đều liên tục và thêm nước dần đến khi gạo nở. Cà rốt, khoai tây cắt hạt vuông. Nấm xắt sợi. Ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm. Phi tỏi xào sơ thịt và nấm cho thơm.

Cho cà rốt, khoai tây vào cháo đang nấu ninh dần. Đến khi màu cháo nhừ thì cho thịt nấm đã xào sơ vào khấy đều. Nêm cháo với 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm.

nambaongu1

4. Xào nấm với xả ớt.

nambaongu2

Cho dầu ăn, sả băm, ớt bột phi cho thơm. Cho nấm bào ngư vào, cho nước tương, hạt nêm chay vào nêm nếm cho khẩu vị gia đình. Bày ra đĩa và ăn với cơm nóng.

5. Gỏi nấm bào ngư

Cà rốt bào sợi ngâm chanh đường,đậu hũ cắt mỏng chiên vàng. Rau răm lặt rửa sạch.Cho muỗng canh dầu ăn lên chảo phi thơm hành tím cho nấm lên xào,nêm nửa muỗng cà phê hạt nêm chay.

Cà rốt vắt ráo. Cho đậu hũ với cà rốt vào thau nêm nửa muỗng muối,, một muỗng cà phê đường, nửa trái cốt chanh rồi cho nấm vào trộn đều cho thấm. Thêm rau răm và đậu phộng rang nửa là xong.

nambaonguxam3

Ngoài ra chúng ta còn có thể chế biến các món ăn khác từ nấm bào ngư như: Bê non sốt nấm bào ngư, bắp sú xào nấm bào ngư, nấm bào ngư kho tiêu, canh nấm bào ngư nấu cà chua, nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau sống, phở sào chay,…

 Thông tin về Trang Trại SAGO

 

 trang trai sagogiaychungnhanbaongugiaychungnhantrangtraisago

 

 

DMCA.com Protection Status